Pappardelle med svamp och timjanströssel

1 röst 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Repa timjan och blanda med persilja och finrivet citronskal. Lägg i en skål med lock på, så att det inte torkar.
  • 2. Rensa svampen och skär den i stora bitar.
  • 3. Stek svampen i en aning smör tills vätskan kokat bort. Tillsätt mer smör och finhackad lök och stek ytterligare en stund tills löken är mjuk och svampen börjat få lite färg.
  • 4. Tillsätt vitlöken efter en liten stunds stekning, så att den inte blir bränd.
  • 5. Sänk värmen och rör i crème fraiche, vatten och fond. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Koka pappardellen "al dente" i rikligt med lättsaltat vatten.
  • 7. Lägg upp pastan i en stor skål och häll i svampen. Blanda, strö över timjanströsslet och eventuellt lite chiliflakes.
Recept: Sanna Fyring Liedgren

Receptet är från:

supplier55288