Ostgratinerad kycklingtaco Foto: Emma Mattsson

Ostgratinerad kycklingtaco med mangosalsa och jalapenodressing

17 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Snabb och supergod ostgratinerad kycklingtaco som serveras med fräsch mangosalsa och en kryddig jalapenodressing. Du kan enkelt göra rätten med mer eller mindre sting genom att öka eller minska mängden färsk jalapeño.

Ingredienser

Kycklingtaco

Dressing

Mangosalsa

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 856
  • Protein: 53 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 78 gram

Tillagning

Gör så här:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kycklingtaco:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna som tål ugnsvärme och fräs kycklingfärs, lök och vitlök på medelhög värme så att kycklingfärsen blir helt genomstekt.
  • 3. Tillsätt tacokrydda och salt.
  • 4. Sila av majskorn och bönor och spola i kallt vatten.
  • 5. Tillsätt till kycklingfräset och stek ihop under omrörning i ca 2-3 min.
  • 6. Strö över ost i pannan och gratinera i ugn i ca 5 min.

Dressing:

  • 1. Finhacka jalapeno (hacka även till salsan och lägg åt sidan) och blanda med yoghurt och honung i en skål.
  • 2. Skölj limen och riv i skalet.
  • 3. Smaka av med lite salt.

Mangosalsa:

  • 1. Tärna gurkan smått och blanda med mangon och finhackad jalapeno i en skål.
  • 2. Finhacka 1 kruka koriander (lägg hälften åt sidan) och blanda i skålen.
  • 3. Pressa i limesaft och smaka av med lite salt.

Servering:

  • 1. Ta ut den ostgratinerade kycklingen och strö över den resterande koriandern.
  • 2. Servera med nachochips, mangosalsa och dressing.

Receptet är från: