Oheliga köttbullar
Betyg: 3.7 av 5
23 röster
30 min
Medel
Recept av
David Batra
Från
Kokbok
Annons
Vanligt basmatiris är gott till och gärna en klick mango chutney. Receptet kommer från "Inte så tråkiga indiska mat".
Foto: Wolfgang Kleinschnidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 mskströbröd
-
1 dlmjölk
-
1.5 tskmalen spiskummin
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1/2 mskingefära, färsk, riven
-
500 gnötfärs
-
3 msksmör, eller ghee
-
1 dlvatten
-
2 dlgrädde
-
1 stkanelstång, ca 4 cm
-
1 krmcayennepeppar
-
1/2 tskkoriander, malen
-
1/2 tskgurkmeja
-
1 stsalt
-
1 krukakoriander
-
1/2 dlmandelflagor, rostade
-
stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter. Tillsätt köttfärs och 1 1/2 tsk salt och blanda till en smidig smet.
-
2. Rulla köttbullar och stek i smör eller ghee ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Häll i vatten, grädde, kanelstång, cayenne, koriander och gurkmeja i stekpannan. Låt allt koka ihop 5 minuter. Smaka av.
-
4. Före servering slänger du på en näve hackad koriander och rostade mandelflagor som garnering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
