Ljummen hummerhalva Foto: Bruno Ehrs

Ljummen hummerhalva

5 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Rätten kan förberedas i god tid och förvaras kylskåpet före gratinering. Receptet kommer från ”Njuta” (ICA Bokförlag).

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 250 grader grill.
  • 2. Dela humrarna, gröp ur köttet, grovhacka det och lägg det i en skål. Spara klorna hela.
  • 3. Hacka löken fint, finhacka rädisor, sockerärter och gräslök och blanda med hummerköttet. Vänd ner dragon och sås så att det binder.
  • 4. Fyll skalen och lägg dem i en ugnssäker form. Toppa med osten. Knäck klorna.
  • 5. Ställ in i het ugn 1–3 minuter.
  • 6. Till servering: Frasig baguette och kanske ett glas champagne.
Recept:
Håkan Lönnberg

Receptet är från: