Kantarellcrostini med pecorino

Name: Kantarellcrostini med pecorino
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: färska kantareller; smör; vitlöksklyfta(or); flingsalt; svartpeppar; ciabatta; olivolja; pecorinoost

7 röster

30 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

färska kantareller
smör, att steka i
1 st

vitlöksklyfta(or), riven
flingsalt
svartpeppar, nymalen
4 skivor

ciabatta
olivolja, att steka i
pecorinoost, riven

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rensa och dela svampen i mindre bitar. Lägg i en torr panna och låt vätskan koka ur.
Klar

2. Tillsätt en stor klick smör när det börjar ”knäppa” i svampen. Tillsätt den rivna vitlöken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Bryn svampen på medelvärme i 4-5 minuter. Salta och peppra generöst.
Klar

4. Stek brödet krispigt på båda sidor i lite olivolja och toppa med svampen. Strö över riven pecorino och servera.