Fransk potatissallad med bejkonströssel
Betyg: 3.6 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En klassisk potatissallad är aldrig fel. Här får den sällskap av vegetariskt bejkon som strösslas över salladen vid servering. Lättlagat och gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Dressing
-
1.5 mskbalsamvinäger, vit
-
2 msksenap, fransk
-
4 mskolivolja
-
1 tskhonung
Potatissallad
-
700 gpotatis(ar)
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stgurka
-
1 förpackningsockerärtor
-
1 förpackningruccola
-
1 krukadill
-
1/2 krukorpersilja
-
2 mskkapris
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
2 paketvegobejkon
-
olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Potatissallad: Skala och klyfta potatisen och koka i saltat vatten till potatisen känns mjuk, ca 10-15 min. (Passa gärna på att koka 200 gram extra potatis till recept 3 redan nu.)
-
2. Skala och finhacka löken. Skölj och tärna gurkan och skölj och skär sockerärtorna på längden. Lägg allting i en stor skål. Tillsätt sköljd ruccola, finhackad dill och persilja samt kapris till grönsakerna.
-
3. Dressing: Blanda samman balsamvinäger, senap, olja och honung i en liten skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Potatissallad: Sila av potatisvattnet och låt potatisklyftorna svalna lite. Blanda sedan samman med grönsakerna och tillsätt dressingen. Smaka av med salt, peppar och blanda om väl. Lägg upp salladen i en skål.
-
5. Tillbehör: Strimla bejkon och hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek bejkonstrimlorna så att de får lite stekyta och strö dem sedan över potatissalladen.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
22
g
kolhydrater
41
g
energivärde
461
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
