Annonsmarkör
Sök

Dillkött

Dillkött
Det här är ett klassiskt recept på dillkött där man kan variera med kalv eller lammkött.
ca  45min

  port.

Ingredienser

1 kg 
2 l 
0,5 msk 
10 st 
1 st 
1 st 
3 st 

Dillsås
2 msk 
1 msk 
3 msk 
1 msk 
2 msk 
4 dl 

Tillagning

1. Putsa köttet från fett och grova hinnor. Sätt eventuellt i en köttermometer.

2. Lägg köttet i vattnet och koka med kryddor, lök, morot och eventuellt dill tills temperaturen är 85°C eller köttet med provnål känns genomkokt.((Kalvkött har, liksom lamm, betydligt kortare koktid än nöt.)

3. Låt det vila något innan det skärs i skivor eller bitar och serveras. Använd kokspadet till sås.

4. Koka dillsåsen. Smält matfettet i en kastrull. Rör i mjölet och tillsätt buljongen. Koka såsen under omrörning 3-5 minuter. Smaksätt med saft av pressad citron eller matättika, socker, finklippt dill, samt ev. salt och peppar.

5. Servera köttet skuret i skivor eller bitar med sås till eller med köttbitarna i såsen.

6. Koka potatis eller ris och servera till. Servera ev. med kokta grönsaker, saltgurka eller en sallad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
2 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
2 FEB 2015 13:30
Mart - ej inloggad
27 MAR 2011 14:32
yvonne pira - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommys lördagschili med gräddfil och bröd

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otrolig...
85 85 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Stekt lax med dillig hirs och senapskräm

Stekt lax med dillig hirs och senapskräm

Klassiska svenska smaker i modern tappning. Hemlighe...
13 13 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Nigellas långstekta kyckling

Nigellas långstekta kyckling

Den här kycklingen blir fantastiskt mör och saftig. ...
2150 2150 användare gillar detta recept.
  12
Fler recept av:
Smaken av svensk sommar

Smaken av svensk sommar

För att marängen ska bli riktigt bra behövs en digit...
35 35 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com