Hem / Recept / Zucchinistekt makrill med fårostsallad

Zucchinistekt makrill med fårostsallad

Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Makrill är fin vårmat när den västkustfångade dyker upp i fiskdiskarna i början på maj. Tillgång på makrill finns annars nästan hela året, men den närfångade är godast och bäst ur ekologisk synvinkel.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    makrill
  • 1 st
    zucchini
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1
    salt
  • 1
    olivolja
  • 1 ask
    cocktailtomat(er)
  • 1 st
    gurka
  • 1 paket
    fetaost
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 200 g
    svarta oliver
  • 1
    peppar

Gör så här

  1. 1. Filea och skär skinnet av makrillen.
  2. 2. Skär zucchinin i millimetertunna skivor på längden, använd en skärmaskin eller osthyvel. Skär makrillen i bitar som är lika långa som zucchinin är bred, ca 2 cm.
  3. 3. Vira in fiskbitarna i zucchiniskivorna, pressa över citronsaft, salta och peppra och låt stå ca 15 minuter.
  4. 4. Stek makrillen i olivolja i en stekpanna, ett par minuter på varje sida.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala och skiva gurkan, skölj och dela tomaterna, skala och strimla rödlöken och dela fetaosten i mindre bitar.
  7. 6. Arrangera grönsakerna och fetaosten på tallrikar. Lägg på makrillbitarna och ringla över olivolja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom