Zucchinistekt makrill med fårostsallad
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Tasteline
Annons
Makrill är fin vårmat när den västkustfångade dyker upp i fiskdiskarna i början på maj. Tillgång på makrill finns annars nästan hela året, men den närfångade är godast och bäst ur ekologisk synvinkel.
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stmakrill
-
1 stzucchini
-
1/2 stcitron(er)
-
salt
-
olivolja
-
1 askcocktailtomat(er)
-
1 stgurka
-
1 paketfetaost
-
1 ströda lökar
-
200 gsvarta oliver
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Filea och skär skinnet av makrillen.
-
2. Skär zucchinin i millimetertunna skivor på längden, använd en skärmaskin eller osthyvel. Skär makrillen i bitar som är lika långa som zucchinin är bred, ca 2 cm.
-
3. Vira in fiskbitarna i zucchiniskivorna, pressa över citronsaft, salta och peppra och låt stå ca 15 minuter.
-
4. Stek makrillen i olivolja i en stekpanna, ett par minuter på varje sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skala och skiva gurkan, skölj och dela tomaterna, skala och strimla rödlöken och dela fetaosten i mindre bitar.
-
6. Arrangera grönsakerna och fetaosten på tallrikar. Lägg på makrillbitarna och ringla över olivolja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
