Hem / Recept / Stekt makrill med gräddkokt spenat och ägghalvor

Stekt makrill med gräddkokt spenat och ägghalvor

Betyg: 3.44 av 5
111 röster
20 min
Medel

Makrill är en härlig vårfisk när den svenska västkustfångade finns i diskarna i början på maj. Ur miljöaspekt är det förstås bäst att välja lokalt fångad fisk. Be fiskhandlaren ta ur makrillen om det inte är gjort.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    makrill, hela
  • 1 st
    salt
  • smör, till formen
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    grädde
  • 250 g
    spenat
  • 1 st
    muskot, riven
  • svartpeppar

Till servering

  • 1 st
    citron(er)
  • 1 st
    potatis(ar), kokt, pressad
  • ägg, halvor, kokta

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. 2. Skölj fisken och gör ett par tre snitt i köttet på båda sidor av de tjockaste delarna på fisken. Salta och peppra runt om och inuti buken. Smörj en ugnsfast form och lägg i fiskarna. Stek i ugn ca 20 minuter.
  3. 3. Lägg äggen i en kastrull med vatten, koka upp och låt sjuda långsamt i fem minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka upp grädden i en kastrull. Skölj spenaten väl och rensa bort eventuella grova stjälkar. Låt grädden koka ihop till simmig konsistens, lägg i spenaten och låt puttra några minuter. Smaksätt spenaten med salt och peppar och gärna lite riven muskotnöt.
  6. 5. Servera fisken med spenat, ägghalvor, citronklyftor och pressad kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.44 av 5 (111 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom