Wokade böngroddar & broccoli

2 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Burkade groddar och fryst broccoli funkar men färskt blir godare. Vego-varianten: ta saltgurka skuren i små stavar i stället för kassler.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gott att dricka till: testa grönt te i lösvikt. Låt vattnet svalna någon minut innan du häller det över tebladen och låt dra bara ett par minuter. Passar fint till mat. Foto: Pär Johansson
  • 2. Sätt igång riskoket. Skölj groddarna och låt rinna av ordentligt i sil eller durkslag.
  • 3. Ansa broccolin och dela i buketter. Skär stammen i munsbitar. Ansa purjon och skiva supertunt. Skiva kasslern och skär sedan i strimlor.
  • 4. Mät upp sojan i en liten skål och rör ner fem kryddor-pulvret.
  • 5. Hetta upp oljan i en wok, stor stekpanna eller stekgryta.
  • 6. Fräs sambal oeleken och purjostrimlet i oljan en knapp minut på hög värme.
  • 7. I med broccolin och låt den fräsa med någon minut. Rör om flitigt. I med groddarna och fräs dem i en halv minut. Fortsätt röra.
  • 8. Vänd ner kasslerbitarna och häll över sojan. Vänd runt ytterligare några varv så att kasslern blir lite varm. Servera med riset.

Receptet är från: