Wiener Backhendl

Gör så här

1. Klar
   1. Stycka kycklingarna i 8 bitar och befria dem från skinnet.
2. Klar
   2. Häll upp mjöl och ströbröd i var sin djup tallrik.
3. Klar
   3. Vispa upp äggen i en tredje tallrik. Krydda mjölet med salt och peppar.
4. Klar
   4. Värm olja i en stekpanna med höga kanter.
5. Klar
   5. Oljan ska vara myckt het. Vänd kycklingbitarna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Stek bitarna i oljan.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Sänk värmen efter någon minuts stekning, så att panaden inte bränns svart.
8. Klar
   7. Bitarna ska vara mörkt gyllenbruna efter ca 8-10 minuter. Låt kycklingbitarna rinna av på hushållspapper. Servera med en sallad.