Varmrökt lax med tomatsallad och senapssås
11 ingredienser | 15 minuterIngredienser
- 800 gram varmrökt lax
- 6 st tomat(er)
- 2 tsk salt, gourmet
- 1 tsk strösocker
- 2 msk gräslök, hackad
- 2 msk kapris
Senapsås
- 4 msk senap
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1,5 dl matolja
- 0,5 st röd lök(ar)
- salt
- 2 msk strösocker
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Dela och kärna ur tomaterna. Skär dem i bitar och lägg i en skål.
- 2. Tillsätt kapris och gräslök, strö över salt och socker. Ställ kallt i ungefär en timme före servering.
- 3. Lägg senap, socker och vinäger i en bunke och rör ihop. Tillsätt oljan försiktigt, lite i taget under ständig vispning. Se hela tiden till att oljan absorberas av senapen.
- 4. Finhacka rödlöken och rör ner den i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 5. Dra skinnet av laxen och servera den tillsammans med de goda tillbehören samt kokt potatis.
Receptet är från:
Inspiration
