Varm citronpudding

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör matfett och socker vitt och pösigt. Riv det yttersta gula av citronerna och tillsätt det. Pressa ur citronsaften, häll den i smeten och tillsätt också äggulor, vetemjöl och bakpulver. Rör om väl.
2. Klar
   2. Värm mjölken helt lätt och vispa äggvitorna till ordentligt skum. Skålen ska kunna vändas upp och ned. Smörj en 2-litersform, gärna en rund glasform, blanda smeten med mjölk och äggvitor och häll alltsammans i formen.
3. Klar
   3. Sätt formen i en långpanna, sätt in den i ugnen och häll i varmt vatten till ett vattenbad, till ca halva formens höjd.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Grädda puddingen i ca 40 minuter eller tills puddingen fått fin, gulbrun färg.
6. Klar
   5. Servera puddingen något avsvalnad med vispad grädde och lätt sockrade bär – jordgubbarna skivade, hallonen hela eller lätt krossade.