Vallmosockerkaka

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer minst 2 liter.
3. Klar
   3. Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sikta ner mjölblandningen pö om pö tillsammans med smöret och gräddfilen. Vispa försiktigt till en jämn smet med en handvisp.
6. Klar
   5. Rör ner vallmofrön, citronsaft och häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter (55 minuter om du har en djupare form än bildens). Låt svalna ett par minuter och stjälp sedan upp kakan.
7. Klar
   6. Tvätta citronen noga i varmt vatten och skala av det yttersta gula med en potatisskalare. Koka upp det gula skalet med grädden i en liten kastrull.
8. Klar
   7. När blandningen börjat bubbla drar du av kastrullen och låter den stå och dra med ett lock på i 20 minuter.
9. Klar
   8. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden på nytt och häll den varm genom en sil över chokladhacket. Rör tills all choklad smält och det blivit en jämn smet.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Låt smeten vila antingen i rumstemperatur över natten eller i kylen i 1-2 timmar.
12. Klar
    10. Bred chokladglasyren över kakan och låt den rinna ner på kanterna. Dekorera med vallmofrön.