Våfflor à la Cajsa Warg med skinka och avokado
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
De här våfflorna är lagom frasiga och neutrala i smaken och passar lika bra till dessert som till förrätt eller drinktilltugg, beroende på vad man serverar till. Här serveras de som ett litet kvällsmål eller till lunch eller brunch.
![Våfflor à la Cajsa Warg](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/01/vafflor-a-la-cajsa-warg-med-skinka-och-avokado1-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
100 gsmör
-
1/2 tsksalt
-
3 dlvetemjöl
-
4 dlvatten
-
2 dlcrème fraîche
-
2 stägg
Avokadoröran
-
1 dlyoghurt, turkisk
-
1 stvitlöksklyfta(or), riven
-
1/2 mskolivolja
-
2 stavokado
-
salt
-
peppar
Till servering
-
10 stkörsbärstomater
-
200 glufttorkad skinka
-
100 gsalladsmix
-
svartpeppar
Vinägrett
-
salt
-
2 tskvatten
-
1 tskdijonsenap
-
honung, (några droppar) flytande
-
1 mskvitvinsvinäger
-
3 mskolivolja
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Smält smöret och låt det svalna.
-
2. Vispa samman crème fraiche med hälften av vattnet. Tillsätt mjöl och salt och vispa till en jämn smet. Blanda sedan ner resten av vattnet.
-
3. Vispa sist ner äggen och det avsvalnade smöret. Låt smeten stå en stund och förbered under tiden tillbehören.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Halvera avokadorna och gröp ur fruktköttet. Mosa samman det med yoghurten och vitlöken. Rör ner olivoljan och smaka av med salt och peppar.
-
5. Halvera körsbärstomaterna. Skölj och torka sallaten.
-
6. Vispa samman senap och vinäger. Vispa ner oljan i en tunn stråle, späd med lite vatten och smaka av med en aning honung samt salt och svartpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hetta upp våffeljärnet och smörj det före första laggen. Grädda våfflorna till fin färg och lägg dem på galler.
-
8. Vänd salladen i vinägretten och fördela på våfflorna. Lägg på skinka samt avokadoröra och körsbärstomater. Mal lite svartpeppar över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (21 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.