Ugnsstekt lammlägg
Betyg: 3.32 av 5
290 röster
45 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Lammlägg som bakas tills det blir mört, med fantastiska smaker av rosmarin, vitlök och rött vin. Recept från boken "Det moderna köket".
Annons
Ingredienser
-
7 stlammlägg
-
7.5 dlköttbuljong
-
2.5 dlrött vin
-
6 stlagerblad
-
4 stvitlöksklyftor
-
8 stsmålökar
-
2 kvistrosmarin
-
3 kvistmejram
-
1 mskpepparkorn
Annons
Gör så här
-
1. Sätt stekpannan på stark värme.
-
2. Lägg i lammlägg och stek ca 2 minuter på var sida eller tills de är väl brynta.
-
3. Lägg lammköttet i en långpanna med buljong, vin, lagerblad, vitlök, lökar, rosmarin, mejram och pepparkorn.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Täck över långpannan och ugnsstek i 150 grader ca 2 timmar eller tills köttet är mycket mört.
-
5. Servera lammläggen i djupa skålar med polenta eller potatis- och vitlöksmos.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.32 av 5 (290 röster)
