Tunna spjäll

1 röst 14 ingredienser | 90 minuter
Bulla upp med servetter. Revbensspjäll är kladdigt- men gott. Skär upp spjällen innan du serverar så blir det enklare för gästerna.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp 2-3 l vatten i en stor kastrull eller gryta. Den ska vara stor nog att rymma spjället och det ska vara tillräckligt med vatten för att täcka köttet.
  • 2. Sjud spjället i en timme med stjärnanisen, kanelen och ingefäran.
  • 3. Fixa kålsalladen så att den hinner stå och dra. Strimla kålen tunt och skala och riv morötterna.
  • 4. Blanda vinägern med sockret och lite salt. Smaka av så att det blir lagom söt-sur-salt.
  • 5. Vispa ner sesamoljan. Blanda med kålen och morötterna.
  • 6. Gör marinaden: Pressa vitlöksklyftorna i en skål. Blanda ner sojan, den koncentrerade apelsinjuicen, honungen, sambal oeleken och oljan. Kolla sältan.
  • 7. Låt de färdigkokta spjällen marinera i sojablandningen minst en kvart.
  • 8. Tänd grillen under tiden eller sätt igång ugnen på 250 grader. Grilla spjällen 10 minuter på båda sidor eller tills de fått fin färg. Servera med kålsalladen.

Receptet är från: