Kladdiga revbensspjäll med salsa

• 5 kg revbensspjäll, färska
• 2 st gul lök(ar)
• 6 st vitlöksklyfta(or)
• 1 st salt
• 1 st svartpeppar

Glaze

• 5 msk ingefära, riven
• 5 st vitlöksklyfta(or)
• 2 dl japansk soja
• 2 dl flytande honung
• 2 dl farinsocker
• 1,5 dl ketchup

Tomatsalsa

• 3 msk rapsolja
• 2 msk honung, flytande
• 2 dl koriander, hackad
• 5 st tomat(er)
• 0,5 st ananas(er)
• 1 st röd chilifrukt
• 1 st salt
• 1 st peppar