Hem / Recept / Kladdiga revbensspjäll med salsa

Kladdiga revbensspjäll med salsa

Betyg: 4.11 av 5
102 röster
2 tim
Medel

Amerikansk cajunmiddag signerad Bo Kaspers Orkester. Servera med ugnsbakad sötpotatis!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 kg
    revbensspjäll, färska
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 6 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    svartpeppar

Glaze

  • 5 msk
    ingefära, riven
  • 5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    japansk soja
  • 2 dl
    flytande honung
  • 2 dl
    farinsocker
  • 1.5 dl
    ketchup

Tomatsalsa

  • 3 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    honung, flytande
  • 2 dl
    Koriander, hackad
  • 5 st
    tomat
  • 1/2 st
    ananas(er)
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Dela revbenen. Lägg dem i en rejäl kastrull med vatten. Klyfta löken och lägg i med de krossade vitlöksklyftorna. Salta och peppra frikostigt. Koka ca 1,5 timme på låg värme och torka sedan med papper.
  2. 2. Gör BBQ-glazen medan revbenen kokar: Skala och riv ingefäran. Blanda alla ingredienser.
  3. 3. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut revbenen på en ugnsplåt och pensla med glazen. Grilla dem i cirka 30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gör salsan under tiden: Skala, skiva och tärna ananasen (skär bort den träiga biten i mitten). Tärna tomaterna och finhacka chilin. Blanda allt i en skål, smaksätt med salt och peppar.
  6. 5. Servera gärna med ugnsstekt, klyftad sötpotatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (102 röster)

Frågor, tips och kommentarer