Kladdiga revbensspjäll med salsa
Betyg: 4.11 av 5
102 röster
2 tim
Medel
Recept av
Bo Kaspers Orkester
Från
Tasteline
Amerikansk cajunmiddag signerad Bo Kaspers Orkester. Servera med ugnsbakad sötpotatis!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 kgrevbensspjäll, färska
-
2 stgul lök(ar)
-
6 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Glaze
-
5 mskingefära, riven
-
5 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dljapansk soja
-
2 dlflytande honung
-
2 dlfarinsocker
-
1.5 dlketchup
Tomatsalsa
-
3 mskrapsolja
-
2 mskhonung, flytande
-
2 dlKoriander, hackad
-
5 sttomat
-
1/2 stananas(er)
-
1 ströd chilifrukt
-
1 stsalt
-
1 stpeppar
Gör så här
-
1. Dela revbenen. Lägg dem i en rejäl kastrull med vatten. Klyfta löken och lägg i med de krossade vitlöksklyftorna. Salta och peppra frikostigt. Koka ca 1,5 timme på låg värme och torka sedan med papper.
-
2. Gör BBQ-glazen medan revbenen kokar: Skala och riv ingefäran. Blanda alla ingredienser.
-
3. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut revbenen på en ugnsplåt och pensla med glazen. Grilla dem i cirka 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör salsan under tiden: Skala, skiva och tärna ananasen (skär bort den träiga biten i mitten). Tärna tomaterna och finhacka chilin. Blanda allt i en skål, smaksätt med salt och peppar.
-
5. Servera gärna med ugnsstekt, klyftad sötpotatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.11 av 5 (102 röster)
