Hem / Recept / Tre olika fisksåser

Tre olika fisksåser

Betyg: 3.57 av 5
7 röster
Medel

De två kalla såserna är mycket goda till alla sorters rökt eller stekt fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Sås till kokt fisk

  • 4 dl
    fiskspad
  • 1/4 dl
    fiskbuljong, tärning
  • 1 dl
    grädde
  • 2 msk
    mjöl
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 msk
    persilja, hackad

Stekta fiskens bästa sås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    majonäs
  • 2 tsk
    citronsaft
  • 2 krm
    salt
  • vitpeppar
  • 1 dl
    persilja, eller dill/gräslök, hackad

Röd caviarsås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    majonäs
  • 1 burk
    caviar, röd
  • vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Sås till kokt fisk: Häll upp fiskspad och grädde i en kastrull.Vispa försiktigt i mjölet. Låt såsen puttra i 5 minuter. Förstärk med buljongen om det behövs. Vispa ner persiljan.
  2. 2. Stekta fiskens bästa sås: Rör ihop alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Röd caviarsås: Blanda creme fraiche och majonnäs. Tillsätt lite peppar Rör försiktigt ner caviaren.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom