Hem / Recept / Torta pasqualina – Argentinsk påskpaj

Torta pasqualina – Argentinsk påskpaj

Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Tips! Färdigköpt smördeg till botten och lock, det ska vara den i stora sjok på rulle. Småplattorna är för svåra att foga ihop. Du behöver två runda plattor med 23 cm diameter (samma som pajformen). Dessutom en 80 x 5 cm remsa till kanterna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 paket
    smördeg, på rulle (25x42cm)
  • 500 g
    spenat, fryst hackad
  • 1 st
    lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja, eller smör
  • 6 st
    ägg
  • 3 dl
    Ost, riven
  • muskot
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tina spenaten.
  2. 2. Starta ugnen på 200 grader.
  3. 3. Klä en 23 cm pajform med deg och förgrädda. Picka degen noga med en gaffel så att den inte fluffar upp så mycket.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och hacka löken och vitlöken fint.
  6. 5. Fräs hacket i lite smör/olja utan att det tar färg.
  7. 6. Krama ur spenaten och blanda den med löken.
  8. 7. Låt puttra ett tag så att vätskan dunstar. Det är viktigt att fyllningen inte är sjöblöt.
  9. 8. Blanda ner osten och två av äggen. Krydda med salt, peppar och muskot. Smaka av.
  10. 9. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
  11. 10. Gör fyra gropar i fyllningen med baksidan av en matsked. De ska rymma ett ägg (tar större plats än man tror).
  12. 11. Knäck de fyra återstående äggen och häll ett i varje grop. Salta på varje ägg.
  13. 12. Gör ett lock av smördeg och täck pajen. Känner du dig kreativ och pysslig, dekorera locket med remsor av deg.
  14. Fortsättning efter annonsen
  15. 13. Grädda pajen i 40 minuter. Degen ska vara gyllenbrun.
  16. 14. Servera tortan varm eller kall.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom