Hem / Recept / Tomatsås på färska tomater

Tomatsås på färska tomater

Betyg: 3.1 av 5
350 röster
15 min
Medel

Tomatsås gjord på färska tomater. kan användas som bas även för tomatsoppa, pizzasås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tomatsås

  • 8 st
    tomat, solmogna stora
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skalad, hel
  • 1 st
    gul lök(ar), eller vita lökar, finhackad
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    Basilika, torkad, eller ett par färska blad
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    peppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten i en stor katrull. lägg i tomaterna, låt koka upp.
  2. 2. Fiska upp tomaterna med en hålslev, låt kallna något i ett durkslag ( alt häll kallt vatten på)
  3. 3. Skala och halvera tomaterna, kärna ur. Hacka till stora bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala vitlöken, och slå till den med flatsidan på en kniv så den blir lite mosad.
  6. 5. Häll olivoljan i en stor stekpanna, lägg i vitlöksklyftan och värm upp.
  7. 6. När oljan är het, ta bort vitlöksklyftan, och tillsätt den finhackade löken. den ska stekas genomskinlig men inte mörk.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll i de hackade, skalade tomatbitarna, låt koka in till önskad konsistens. (för en slätare sås, minipima)
  10. 8. Salta, peppra, tillsätt färsk basilika mot slutet av koktiden.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.1 av 5 (350 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom