Hem / Recept / Tomat- och paprikaröra

Tomat- och paprikaröra

Betyg: 4 av 5
5 röster
1 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1/2 st
    gul lök(ar), styck
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    paprika, röd
  • 3 st
    tomat, mogna röda
  • 1 tsk
    oregano, torkad
  • 2 msk
    vatten
  • grönsaksfond
  • salt
  • peppar

Till servering

  • lantbröd, grovt

Gör så här

  1. 1. Finhacka eller riv löken och vitlöken och låt smälta samman på låg värme med oljan.
  2. 2. Dela tomaterna och kärna enkelt ur med en sked.
  3. 3. Bränn skalet på paprikan genom att rosta på öppen eld eller i ugnen på högsta grill, sota ordentligt, låt vila i plastpåse en kvart, dra av skalet och kärna ur.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Finhacka paprikan och tomaterna och lägg i lökkastrullen tillsammans med övriga ingredienser. Låt sjuda i 35-40 minuter, rör om då och då och tillsätt vatten vid behov.
  6. 5. Smaka av med salt och peppar. Servera med grovt lantbröd att dippa med.

Näringsvärde per portion

energivärde
61
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer