Tomat- och paprikaröra

Gör så här

1. Klar
   1. Finhacka eller riv löken och vitlöken och låt smälta samman på låg värme med oljan.
2. Klar
   2. Dela tomaterna och kärna enkelt ur med en sked.
3. Klar
   3. Bränn skalet på paprikan genom att rosta på öppen eld eller i ugnen på högsta grill, sota ordentligt, låt vila i plastpåse en kvart, dra av skalet och kärna ur.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Finhacka paprikan och tomaterna och lägg i lökkastrullen tillsammans med övriga ingredienser. Låt sjuda i 35-40 minuter, rör om då och då och tillsätt vatten vid behov.
6. Klar
   5. Smaka av med salt och peppar. Servera med grovt lantbröd att dippa med.