Hem / Recept / Tinas bakade potatis med marinerad gurka och räkor

Tinas bakade potatis med marinerad gurka och räkor

Betyg: 5 av 5
2 röster
1 tim
Medel

Det här receptet kommer från Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    bakpotatisar

Gurkan

  • 1 st
    gurka
  • 1 ask
    Räkor, i lake
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 krukor
    dill
  • 1/2 st
    citron, saft och rivet skal
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Pepparrotsdressing

  • 2 msk
    pepparrot, på tub
  • 2 dl
    gräddfil
  • 1/2 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 150 g
    rökt skinka
  • 1 burk
    rostad lök
  • 1 ask
    salladsmix, färdigskuren
  • 4 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. 2. Nagga potatisarna med en gaffel och kör in dem i micron på högsta värme i 20 minuter. Lägg därefter in dem i ugnen i ca 15 min. Känn med en kniv så att de är färdiga.
  3. 3. Alternativ: Bara ugn, räkna med 50 minuter i ugn. Under tiden: Ta det lugnt och pyssla med det andra!
  4. 4. Marinerad gurka och räkor: Skala och skär gurkan i små bitar och lägg i en skål, tillsätt räkor och dill. Blanda ner citronskal, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  5. 5. Pepparrotskräm: Blanda ihop pepparroten med gräddfil, balsamvinäger och olivolja i en skål. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Strimla skinkan och lägg i en skål. Skölj salladen och lägg upp i skål. Lägg även upp den rostade löken och smöret i varsin skål.
  8. 7. Ställ fram skålar med allt gott och blanda själv hur du vill ha det. Ät långsamt och plocka.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
22
g
kolhydrater
44
g
energivärde
544
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer