Syrensaft med citron
Betyg: 4.26 av 5
219 röster
30 min
Medel
Recept av
Carina Hejde
Från
Tasteline
Passa på att göra saft av syrenblommorna nu när de blommar för fullt. Det tar bara 30 min att göra, sedan ska saften stå i kylen 2-3 dagar innan den är redo att drickas. Receptet ger ca 2,5 liter outspädd saft. I kylen håller saften ca 1 månad men den går även utmärkt att frysa in.
Foto: Petter Fällström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Saft
-
30 stsyrénblommor, i klasar
-
1.5 kgströsocker
-
1.5 lvatten
-
40 gcitronsyra
-
1.5 stcitron(er)
Annons
Gör så här
Dag 1
-
1. Plocka syrenklasarna.
-
2. Daska klasarna mot ett hårt underlag så att eventuella småkryp ramlar av.
-
3. Plocka av de lila blommorna och lägg i en finmaskig sil. Ta med så lite av de gröna stjälkarna och gröna bladen då de är väldigt bittra i smaken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj blommorna och lägg i en stor bunke.
-
5. Koka upp vatten under lock. Tillsätt socker och citronsyra. Rör om noggrant så att allt löser sig.
-
6. Skölj och skriva citronerna. Lägg citronskivorna över blommorna i bunken och häll på sockerlagen.
-
7. Låt allt svalna, lägg därefter på ett lock och ställ in i kylen ca 2-3 dagar. Rör om i bunken någon gång per dag.
-
Fortsättning efter annonsen
Dag 3
-
8. Sila bort syrenblommorna och citronskivorna och häll saften på flaskor. Förvara i kylen eller i frysen.
-
9. Späd saften med vatten när du ska dricka den och njut!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.26 av 5 (219 röster)
