Hem / Recept / Super carbonara

Super carbonara

Betyg: 3.81 av 5
31 röster
30 min
Medel

Delfinalister i Årets Hemmakock 2009.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3.5 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 paket
    bacon, vege (240 g)
  • 1 st
    crème fraîche, paprika & chili
  • 2.5 dl
    matlagningsgrädde
  • 12 st
    soltorkade tomater, (10 - 15 beroende på storlek)
  • 100 g
    parmiggiano reggiano
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • papardelle, bred bandpasta
  • parmesanost, till servering
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och fräs mjuk i en djup panna (typ wokpanna) tillsammans med olivoljan.
  2. 2. Hacka paprikan och lägg ner i pannan och fortsätt fräsa med löken, pressa i vitlöken och fräs tills paprikan är mjuk.
  3. 3. Rör ner vegebaconen i pannan och fortsätt fräsa.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt soltorkade tomater i pannan, strimlade i mindre bitar.
  6. 5. Rör i drygt hälften av grädden och låt den koka in i fräset.
  7. 6. Rör ner crème fraichen och häll i resten av grädden och låt pastasåsen koka upp.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Rör ner ca 11/2 dl riven parmesanost.
  10. 8. Smaka av med salt och peppar Servera såsen med pasta och toppa med riven parmesanost.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på pasta carbonara!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.81 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom