Hem / Recept / Stinas favorit-Jansson

Stinas favorit-Jansson

Betyg: 4.52 av 5
54 röster
45 min
Medel
Recept av Stina Cederholm

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 st
    gul lök(ar)
  • 5 msk
    smör
  • 2 burkar
    ansjovisfiléer, à 125 g
  • 14 st
    potatis(ar), medelstora
  • 4 dl
    grädde
  • salt
  • 2 msk
    ströbröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Hacka löken och mjukstek lätt i 2 msk av smöret.
  3. 3. När den är färdigstekt, häll över spadet från den ena ansjovisburken och låt det dra in i löken.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och strimla potatisen.
  6. 5. Mixa 3 dl av grädden med 1 ½ burk ansjovis med en stavmixer. Resterande ansjovis klipps i fina små bitar.
  7. 6. Smörj en eldfast och tillräckligt djup gratängform.
  8. 7. Lägg i en tredjedel av potatisen, strö en pytteliten nypa salt över, bred ut hälften av den stekta löken, ansjovisgrädden och de klippta ansjovisbitarna.
  9. 8. Gör om ovanstående moment i ytterligare ett lager.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Avsluta med ett lager potatis och häll över resten av grädden. Strö över en pytteliten nypa salt samt ströbröd. Klicka på resten av smöret.
  12. 10. Grädda i 50–60 minuter. Den skall vara ordentligt hopkokad och ha en krispigt brun yta.

    Prova Tastelines klassiska recept på Janssons frestelse!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.52 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer