Stinas favorit-Jansson Foto: Jurek Holzer

Stinas favorit-Jansson

49 röster 7 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Hacka löken och mjukstek lätt i 2 msk av smöret.
  • 3. När den är färdigstekt, häll över spadet från den ena ansjovisburken och låt det dra in i löken.
  • 4. Skala och strimla potatisen.
  • 5. Mixa 3 dl av grädden med 1 ½ burk ansjovis med en stavmixer. Resterande ansjovis klipps i fina små bitar.
  • 6. Smörj en eldfast och tillräckligt djup gratängform.
  • 7. Lägg i en tredjedel av potatisen, strö en pytteliten nypa salt över, bred ut hälften av den stekta löken, ansjovisgrädden och de klippta ansjovisbitarna.
  • 8. Gör om ovanstående moment i ytterligare ett lager.
  • 9. Avsluta med ett lager potatis och häll över resten av grädden. Strö över en pytteliten nypa salt samt ströbröd. Klicka på resten av smöret.
  • 10. Grädda i 50–60 minuter. Den skall vara ordentligt hopkokad och ha en krispigt brun yta.

    Prova Tastelines klassiska recept på Janssons frestelse!
Recept:
Stina Cederholm

Receptet är från: