Stekt gös med bacon parmesancrème
Betyg: 3.76 av 5
727 röster
45 min
Medel
Vintips
Från
Tasteline
Annons
Fisk alla dagar i veckan! Stekt gös smakar riktigt bra med bacon och parmesancrème. Servera med lite kokt potatis och hackad persilja.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlvitt vin
-
2 stschalottenlök
-
2 dlcrème fraîche
-
1 dlparmesanost, riven
-
1 paketbacon
-
700 ggösfilé, färdiga filéer
-
svartpeppar
-
salt
-
smör
Garnering
-
1 knippepersilja
-
1 stcitron(er)
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka schalottenlök, lägg i kastrull och tillsätt vitt vin. Låt vinet koka ihop tills bara ett par matskedar återstår.
-
2. Tillsätt crème fraiche och riven parmesanost. Värm upp så att osten smälter, smaka av med salt och peppar, drag kastrullen från värmen och varmhåll.
-
3. Strimla bacon och knaperstek i panna. Häll upp det knaperstekta baconet på hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär gösfilén i portionsbitar. Tillsätt en matsked smör i stekpannan och stek gösen ett par minuter på varje sida, Salta och peppra
-
5. Servera gösen med ostcreme och bacon, hackad persilja, citronklyfta och nykokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (727 röster)
