steak sandwich
Betyg: 3.82 av 5
177 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Christian Hellberg
Från
Tasteline
Annons
Lyxig steaksandwich med klassiska tillbehör.
Annons
Ingredienser
-
4 skivasurdegsbröd, ljust
-
400 gentrecôte, eller biff, 2 skivor
-
salt
-
peppar
-
2 stschalottenlök, tunt skivad
-
1 tskströsocker
-
2 tskrödvinsvinäger
-
1/4 stisbergssallad, 4 blad räcker
-
4 dlmajonnäs
-
50 gpepparrot, färsk
-
rostad lök
Annons
Gör så här
-
1. Lägg schalottenlöken i en skål, strö över socker och vinäger, låt ligga i ca 1 timme (detta kan göras dagen innan).
-
2. Salta och peppra köttet och stek sedan på hög värme i smör på båda sidorna, köttet ska vara rosa/rött i mitten (56 grader).
-
3. Under tiden, stek brödskivorna i smör och låt ligga på hushållspapper tills servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj isbergssalladen i kallt vatten. Lägg brödet mitt på tallriken, bred majonnäsen på brödet och en klick på sidan, lägg på salladen.
-
5. Strimla köttet i strimlor och lägg på salladen. Häll över eventuell köttjuice. Toppa med den avrunna syrade löken, riven pepparrot och rikligt med rostad lök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (177 röster)
