Hem / Recept / Squashtarte

Squashtarte

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Underbart vacker och smakrik paj med zucchini och lök. Tips! Uteslut sardellerna för en helt vegetarisk rätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Deg

  • 3 dl
    fullkornsmjöl, ljust och milt (alt vetemjöl)
  • 125 g
    smör, eller olja att steka i
  • 1 msk
    vatten, iskallt
  • 1 krm
    salt

Fyllning

  • 1 st
    squash, medelstor
  • 1 st
    lök, - 2 st
  • smör, eller olja att steka i
  • 2 dl
    ost, lagrad, grovt riven
  • 1 krm
    salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    matlagningsgrädde
  • sardeller, ev till servering

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Kör mjöl och smör till en grynig massa i matberedare eller nyp ihop för hand.
  3. 3. Tillsätt vattnet och saltet och kör till en smidig deg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt den vila ca 20 minuter i kylen innan du trycker ut den i en pajform, gärna med löstagbar kant. Förgrädda pajskalet 10 minuter.
  6. 5. Skiva hälften av squashen mycket tunt, gärna med osthyvel. Finhacka resten. Finhacka även löken.
  7. 6. Bryn squashhacket och löken mycket lätt i smör eller olja.
  8. 7. Salta och peppra efter smak. Lägg det i pajskalet och strö på osten. Vispa samman ägg och matlagningsgrädde och häll över.
  9. 8. Arrangera squashskivorna i ett överlappande mönster på toppen.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grädda ca 25-30 minuter tills pajen fått färg och stelnat. Låt svalna.
  12. 10. Skär i smala bitar och servera gärna med en sardell på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom