tapas Foto: Jurek Holzer

Spanskt plock-tapas

26 röster 12 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Tomatkokt aubergine

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dela miniauberginer eller skär stor aubergine i stavar. Stek dem gyllenbruna i olivolja.
  • 2. Tillsätt skivad chorizo, lök och vitlök och stek ytterligare en kort stund. Pressa över citronsaft, tillsätt tomatkross och krydda med salt och peppar. Låt puttra ett par minuter, dra pannan åt sidan och låt svalna.
  • 3. Skiva ost och korv, dela fikonen och lägg upp alltsammans på ett serveringsfat.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: