Hem / Recept / Sorbet på bärsaft

Sorbet på bärsaft

Betyg: 3.8 av 5
10 röster
3 tim 30 min
Medel
Linnea Swärd
Recept av Linnea Swärd

Sorbetsglass görs ofta på sockerlag och bär. Har du koncentrerad saft är den redan sötad och full med bär, så varför inte göra en fuskvariant?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 6 dl
    bärsaft, koncentrerad (jag använde saft på svarta vinbär och hallon)
  • 1 msk
    citronskal
  • 2 st
    äggvita(or)

Gör så här

  1. 1. Blanda saften med citronskal och häll i en form eller bunke, gärna med stor botten eftersom du då förkortar frystiden.
  2. 2. Frys in i 1-1,5 timme, tills saften blivit en issörja (tänk slush ice).
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa äggvitan hårt och vänd försiktigt ner i saftsörjan. Plasta och frys in formen igen, och fluffa till glassen varje halvtimme med en gaffel. Efter 3-4 timmar är glassen klar!
  5. 4. Ta fram glassen lite före servering så att den blir lätt att skopa.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer