Hem / Recept / Solros- och linfrölimpa (GI)

Solros- och linfrölimpa (GI)

Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Medlemsrecept

Brödet kan bakas på en dag, om man låter det skållade mjölet och fröna stå ca 3 timmar. Men det blir mycket godare om man gör skållningen dagen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Första dagen

  • 2 dl
    rågmjöl
  • 1 dl
    linfrö
  • 1 dl
    solrosfrön
  • 1 msk
    salt
  • 4 dl
    vatten, kokande

Andra dagen

  • 50 g
    jäst
  • 3 dl
    vatten, ljummet (37 grader)
  • 13 dl
    vetemjöl, special

Gör så här

  1. 1. Dag 1: Blanda frön, mjöl och salt. Häll på kokande vatten, rör om och låt stå framme på bänken med en handduk över till nästa dag. (Eller minst 3 tim)
  2. 2. Dag 2: Smula jästen i en bunke, tillsätt ljummet vatten och rör om så att jästen löser sig. Blanda med det skållade mjölet och fröna. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta till en smidig deg. Täck över och jäs i ca 1 timme.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda. troligen behövs här mera mjöl för att få degen fin. Dela i två delar och baka ut till två limpor. Lägg dessa på plåt, jäs 30 min.
  5. 4. Grädda i ugn 200 grader ca 45 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom