Hem / Recept / Sockerfria kanelbullar

Sockerfria kanelbullar

Betyg: 3.86 av 5
346 röster
1 tim 15 min
Medel

Kanelbullar är alltid uppskattat, och vilket fikabröd klår doften av nybakad bullar?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 paket
    jäst, 50 g
  • 5 dl
    mjölk, 37º C
  • 100 g
    margarin
  • 1.2 l
    vetemjöl, (720 g)
  • 1 dl
    Lättströ, Hermesetas
  • 1/2 tsk
    salt

Fyllning

  • 100 g
    margarin, rumstemperat
  • 4 msk
    Lättströ, Hermesetas
  • 2 msk
    kanel, malen
  • 1 st
    ägg, till pensling

Gör så här

  1. 1. Smula jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig.
  2. 2. Skär smöret i tunna skivor.
  3. 3. Mät upp 1,1 liter mjöl, (spara 1 dl till utbakningen). Tillsätt margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt. Arbeta ihop degen väl, i ca 5 minuter i maskin och 10 minuter för hand.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur i ca 30 minuter.
  6. 5. Arbeta degen i skålen. Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar. Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.
  7. 6. Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel.
  8. 7. Fördela hälften av fyllningen på degplattan. Rulla ihop från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº. Jäs bullarna övertäckta i ca 30 minuter. Gör likadant med resterande deg.
  11. 9. [object Object]Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.86 av 5 (346 röster)

Frågor, tips och kommentarer