Snabbmarinerad skinkstek
Betyg: 3 av 5
3 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Rotsakerna är fortfarande knapriga efter tiden i ugnen. Vill du ha dem mer mosiga så koka dem 5 minuter innan du lägger ner dem i långpannan. Du får bättre stekyta om du steker köttet i en stekpanna men ugnen besparar dig en tråkig städning av spisen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
4 mskolivolja
-
2 dlvitt vin
-
2 tskSalvia, torkad
-
500 gskinkstek, eller picknickbogi, tunna skivor
-
3 stmorot
-
420 gpalsternacka(or), (en palsternacka = ca 120 g)
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Sätt ugnen på 250 grader, grill.
-
3. Skala och hacka vitlöken fint.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta fram en långpanna och blanda vitlökshacket med olivoljan, vinet, vinägern och salvian i den.
-
5. Vänd runt köttskivorna i marinaden så att de blir ordentligt täckta och låt stå medan du fixar rotsakerna. Salta och peppra.
-
6. Skala morötterna och palsternackorna. Skär i bitar, något större än sockerbitar.
-
7. Peta ner rotsaksbitarna under köttskivorna i långpannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ställ in i ugnen och grilla i 10 minuter. Ta en titt i halvtid och se efter så att köttet inte blir bränt (men lite färg ska det ju få). Täck med folie i så fall.
-
9. Servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
