Hem > Recept > Snabbmarinerad skinkstek

Snabbmarinerad skinkstek

Name: Snabbmarinerad skinkstek
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: ris; olivolja; vitt vin; salvia; skinkstek; morötter; palsternacka(or); salt; peppar

1 röst | 9 ingredienser | 35 minuter

Rotsakerna är fortfarande knapriga efter tiden i ugnen. Vill du ha dem mer mosiga så koka dem 5 minuter innan du lägger ner dem i långpannan. Du får bättre stekyta om du steker köttet i en stekpanna men ugnen besparar dig en tråkig städning av spisen.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 dl ris
4 msk olivolja
2 dl vitt vin
2 tsk salvia, torkad
500 gram skinkstek, eller picknickbogi, tunna skivor
3 st morötter
420 gram palsternacka(or), (en palsternacka = ca 120 g)
1 odefinierad salt
1 odefinierad peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Sätt igång riskoket.
2. Sätt ugnen på 250 grader, grill.
3. Skala och hacka vitlöken fint.
4. Ta fram en långpanna och blanda vitlökshacket med olivoljan, vinet, vinägern och salvian i den.
5. Vänd runt köttskivorna i marinaden så att de blir ordentligt täckta och låt stå medan du fixar rotsakerna. Salta och peppra.
6. Skala morötterna och palsternackorna. Skär i bitar, något större än sockerbitar.
7. Peta ner rotsaksbitarna under köttskivorna i långpannan.
8. Ställ in i ugnen och grilla i 10 minuter. Ta en titt i halvtid och se efter så att köttet inte blir bränt (men lite färg ska det ju få). Täck med folie i så fall.
9. Servera med riset.