Smörgåstårta med skaldjur

• 8 skiva(or) landgångsbröd, vitt

Fyllning

• 100 gram lax, rökt
• 2 burk(ar) krabba(or), á 170 gram
• 2 st ägg, kokta
• 1 st sparris, vit, 330 gram
• 1 dl majonnäs
• 1 dl vispgrädde, eller creme fraiche, hårt vispad
• 150 gram färskost
• 1 dl gröna ärtor, konserverade
• 1 dl purjolök(ar), hackad
• 1 msk hummerfond
• 1 msk dill, hackad
• 2 krm salt
• 1 krm svartpeppar, nymalen

Garnering

• 400 gram mjukost, naturell, ex Kavli
• 250 gram räkor, med skal
• 2 dl gräslök, , dill och persilja. Hackade
• 1 odefinierad friséesallad
• 8 skiva(or) lax, rökt
• 1 odefinierad citron(er), i skivor
• 250 gram sparris, grön, kokt

Till servering

• 1 odefinierad sallad