Smörgåstårta för oss som tänker på vikten

2 röster 12 ingredienser | 1 timme
Smalare smörgåstårta

Ingredienser

Fyllning 1

Fyllning 2

Fyllning 4

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rör ihop de tre fyllningarna ( går bra att göra i god tid i förväg)
  • 2. Lägg ihop bröden (två och två så de bildar en rund botten) med fyllningarna i mellan, tänk på att inte lägga skarvarna över varandra, då faller tårtan isär. Hit kan du förbereda flera timmar i förväg, täck bara med fuktad handduk och plastfolie och ställ i kylen.
  • 3. Torka skinkan i ugnen på ett bakplåtspapper 7 min på första sidan och 3 på den andra, skivorna ska bli helt stela och torra ( håll ett öga på ugnen, ibland går det jättefort)
  • 4. Bryt eller skär skinkskivorna i två delar, så blir de lagom höga för tårtans kanter. Låt dem ligga på ett galler tills det är dags att dekorera tårtan annars mjuknar de.
  • 5. Blanda kesellan med persiljan och salladskryddan och bred det runt hela tårtan, det är viktigast att sidorna blir helt täckta, på ovan sidan kan du lägga på så mycket frukt att det döljer brödet om det tittar fram.
  • 6. ”Ställ” skinkskivorna (tryck fast dem) runt tårtans kant så att den toppiga kanten står upp något ovanför brödet. Dekorera frikostigt med blandade färska frukter ( jordgubbar, nektariner, honungsmelon, physalis, stjärnfrukt, kiwi och druvor)