Hem / Recept / Skink & Broccolipaj

Skink & Broccolipaj

Betyg: 3 av 5
1 röst
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 3 dl
    dinkelmjöl
  • 1/2 burkar
    kvarg, 1%
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 2 msk
    vatten
  • 1 krm
    salt

Äggstanning

  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    lättmjölk

Fyllning

  • 1 st
    tomat
  • 300 g
    Broccoli
  • 300 g
    Skinka
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 125 g
    Ost, riven, 17%
  • salt
  • peppar
  • smör

Till servering

  • paprika, skivor, till garnering
  • Morot, i strimlor, till garnering
  • Majs
  • sallad
  • apelsin(er), i klyftor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Börja med att göra pajskalet. Blanda mjölet, kvargen, oljan, vattnet och saltet i en matberedare.
  3. 3. Tryck ut degen i en pajform och stick lite (nagga) med en gaffel. Förgrädda degen i c:a 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka löken och bryn den mjuk i lite smör.
  6. 5. Ta ut formen och häll sedan upp löken i pajskalet och sänk ugnstemperaturen till 175 grader.
  7. 6. Skär skinkan i tärningar eller strimlor. Skär tomater till tärningar eller skivor. Dela broccolin i mindre bitar.
  8. 7. Lägg skinkan och grönsakerna i pajskalet, ovanpå löken.
  9. 8. Knäck ägget och vispa ut det med mjölken. Smaksätt med salt och peppar.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Häll smeten i pajformen över skinkan och grönsakerna. Toppa med ost och in med formen i ugnen. Grädda i c:a 35 minuter tills äggstanningen "stelnat".
  12. 10. Garnera med paprikaskivor och morotsstrimlor. Servera sedan med majs, sallad och apelsinklyfta!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer