Hem / Recept / Sjömanshoki i het tomatbuljong

Sjömanshoki i het tomatbuljong

Betyg: 0 av 5
0 röster
55 min
Medel

Sjömansbiff men på fisk. Mer logiskt än den gamla vanliga husmansrätten, eller hur?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    hokifilé, eller torsk, havskatt, abborre eller gös
  • 3 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 200 g
    champinjoner
  • 1 msk
    olivolja
  • 6 st
    tomat
  • 600 g
    Potatis
  • 1/2 tärning
    grönsaksbuljong, eller 2 tsk flaskfond
  • tabasco
  • salt
  • peppar
  • 2 dl
    vatten
  • dill

Gör så här

  1. 1. Ta fram fisken om den är fryst så att den blir lättare att skära.
  2. 2. Skala och hacka löken och vitlöken och hacka fint.
  3. 3. Skiva champinjonerna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och skiva potatisarna centimetertjockt.
  6. 5. Skär tomaterna i tärningar.
  7. 6. Fräs löken, vitlöken och champinjonerna i olivoljan i en stor kastrull eller gryta. Det ska bli mjukt men inte ta färg.
  8. 7. Rör i tomattärningarna och fräs ytterligare några minuter.
  9. 8. Häll i 2 dl vatten och buljongtärningen/fonden.
  10. 9. Lägg i potatisen och småkoka tills den är mjuk. Det tar sisådär 20 minuter.
  11. 10. Smaksätt med tabasco, salt och peppar.
  12. 11. Skär fisken i ganska stora bitar, som en tändsticksask ungefär.
  13. 12. Lägg i fisken och sjud under lock tills den blivit genomvarm och ogenomskinlig. Det tar ett par minuter för färsk fisk, 5-6 minuter för fryst.
  14. Fortsättning efter annonsen
  15. 13. Smaka av igen med salt och peppar.
  16. 14. Strö över dill och servera gärna med bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom