Siciliansk strata
Betyg: 4.14 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Recept av
Magdalena Kvarning
Blir godast om du förbereder den dagen innan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
400 gbröd, gärna italienskt bondbröd med knaprig skorpa
-
100 gSkinka, rökt, tärnat
-
1 dlsoltorkade tomater i olja, (avrunna) i fina bitar
-
1/2 dlpurjolök, strimlad
-
1 dlparmesanost, riven
-
1/2 dlsvarta oliver, urkärnade, hackade
-
1 dlmozzarella, riven
-
6 stägg
-
7.5 dlmjölk
-
2 tskdijonsenap
-
2 tskitaliensk kryddblandning, eller franska örter
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskpeppar
-
persilja, finhackad
Gör så här
-
1. Skär brödet i ca 2 cm stora kuber.
-
2. Lägg hälften av brödtärningarna i en stor smord ungseldfast form (ca 25 x 30 cm).
-
3. Fördela skinka, purjolök och parmesanost på brödtärningarna. Lägg sedan på tomater, oliver och mozzarella. Strö på resten av brödtärningarna.
-
4. Vispa ägg, mjölk, kryddor och senap i en skål. Häll över formen. Täck och låt stå kallt i minst två timmar, helst över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grädda i 225 grader i ca 40 - 50 minuter. Täck formen med folie om den börjar få för mycket färg.
-
6. Strö över persilja och låt stå i ca tio minuter innan du serverar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.14 av 5 (14 röster)
