Hem / Recept / Semlor

Semlor

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bullar

  • 1 st
    ägg
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 dl
    vatten
  • 25 g
    jäst
  • 6 dl
    vetemjöl, 6-7 dl
  • 50 g
    smör, eller margarin
  • 1 dl
    grädde

Fyllning

  • 100 g
    mandelmassa, 100-150 gram. Eller 1 dl mald mandel + ½-1 dl socker
  • 1 dl
    mjölk, eller grädde

Garnering

  • 2 dl
    vispgrädde
  • florsocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Vispa ägg och socker i en skål.
  2. 2. Smält matfettet, häll i vatten och grädde. Låt detta bli fingervarmt, 37 grader.
  3. 3. Smula jästen och rör ut den i lite av degspadet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i resten av degspadet och blanda i äggblandningen och det mesta av mjölet.
  6. 5. Arbeta degen smidig och låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek.
  7. 6. Arbeta ihop degen och ta upp den på mjölat bakbord. Dela degen i 10 bitar och forma till släta, runda bullar som får jäsa på plåt.
  8. 7. Grädda i 225 grader i 6-8 minuter.
  9. 8. Pensla de färdiga bullarna med hett vatten med lite smör eller margarin i och låt dem kallna på galler under duk.
  10. 9. Skålla och mal mandeln till fyllningen (eller ta mandelmassa).
  11. 10. Skär av ett lock och gröp ur bullarna med en gaffel.
  12. 11. Blanda urgröpet med den malda mandeln och socker (eller färdig mandelmassa) och mjölk.
  13. 12. Lägg en klick av fyllnigen i varje semla.
  14. Fortsättning efter annonsen
  15. 13. Vispa grädden och fördela den på semlorna.
  16. 14. Lägg på locken och sikta florsocker över dem.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom