Hem / Recept / Schnitzel à la Maintenon

Schnitzel à la Maintenon

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 8 skiva
    skinkinnanlår, 1 cm tjocka
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    peppar
  • smör, eller margarin

Skinkröra

  • 100 g
    Skinka, mager kokt
  • 200 g
    champinjoner, färska
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    grädde
  • smör, eller margarin

Sås

  • 1.5 msk
    vetemjöl
  • 5 dl
    gräddmjölk
  • 1 st
    äggula(or)
  • 4 msk
    Ost, riven
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Bryn köttskivorna, krydda med salt och peppar och lägg dem på ett ugnssäkert fat.
  2. 2. Finhacka skinka och svamp och fräs i matfett. Tillsätt tomatpuré och späd med grädde till en tjock röra. Salta och peppra.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa mjöl och gräddmjölk i en kastrull och sjud 3 minuter. Ta kastrullen från värmen och vispa ned gula och ost. Krydda med salt och peppar.
  5. 4. Fördela skinkröran på köttskivorna, häll över såsen och gratinera i 250° tills rätten fått fin färg, ca 15 minuter. Servera med kokt potatis eller pasta och en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom