Hem / Recept / Sallad med rostade grönsaker och sardeller

Sallad med rostade grönsaker och sardeller

Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel

Ljummen sallad med härliga smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    aubergine, medelstor
  • 1 st
    squash, medelstor
  • 1 st
    paprika, stor
  • 1 st
    röda lökar, stor
  • 1 burk
    Vita bönor, 200 g
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    salladsblad, sp?da, blandade, 65 g
  • 1 dl
    pecorinoost, riven
  • flingsalt
  • 1 st
    svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. 1. Vintips:KWV Roodeberg White, 82, Sydafrika, 32155, vitt, torrt, fylligt & smakrikt. Foto: Malin Hoelstad
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. 3. Skär grönsakerna i lika stora, ganska grova bitar. Lägg dem i en stor långpanna och blanda med sardellerna och oljan från dem.
  4. 4. Blanda i det rivna citronskalet och salta och peppra generöst.
  5. 5. Rosta cirka 20 minuter tills grönsakerna fått färg. Låt svalna en aning.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skölj bönorna och blanda i dem. Blanda pressad citron och olivolja och vänd sallatsbladen i det. Salta och peppra.
  8. 7. Lägg upp sallatsbladen på ett stort fat, toppa med de ljumma grönsakerna och strö på pecorino-osten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer