Hem / Recept / Saffransrulltårta med lingon

Saffransrulltårta med lingon

Betyg: 4.02 av 5
43 röster
1 tim
Medel
Recept av Mia Öhrn
Från Kokbok

Lyxig rulltårta med god smak av saffran. Ett underbart recept till advent, lucia eller varför inte glöggminglet? Recepten kommer från kokboken Sockerkakor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Fyllning

  • 2.5 dl
    lingonsylt

Smörkräm

  • 200 g
    smör, rumsvarmt, osaltat
  • 1/2 dl
    florsocker
  • 1/2 tsk
    vaniljsocker

Tårtbotten

  • 3 st
    ägg
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1 g
    saffran, 2 kuvert
  • 1/2 dl
    vispgrädde
  • 1.5 dl
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 240 grader.
  2. 2. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta de torra ingredienserna genom en finmaskig sikt. Rör försiktigt ner dem i äggvispet. Tillsätt grädden och rör om.
  3. 3. Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut smeten över hela. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
  4. 4. Strö på garnerings-sockret jämt över hela. Lägg på ett bakplåtspapper ovanpå bottnen och vänd den uppochner. Låt svalna något. Dra försiktigt bort pappret.
  5. 5. Vispa samman smöret och båda sockersorterna till en luftig kräm.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Bred ut lingonsylten så den täcker hela bottnen. Bred därefter på smörkrämen. Vik in 1 centimeter från långsidan och rulla ihop den så hårt du kan.
  8. 7. Förvara kakan i frysen och ta fram för upptining ca 2 timmar innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (43 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom