Saffran och fänkålssås

Name: Saffran och fänkålssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: tomat; Fänkål; saffran; vitlöksklyfta(or); apelsin(er); tomatpuré; skaldjursfond; vitt vin; vispgrädde; salt; peppar

11 röster

30 min

Medel

Från

Touch of Taste

Annons

En saffransås som passar riktigt bra till fisk- och skaldjursrätter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

tomat
1/2 st

Fänkål
1/2 g

saffran
3 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

apelsin(er), skal och saft
2 msk

tomatpuré
1.5 msk

skaldjursfond, (Bong Touch of Taste Skaldjursfond)
1 dl

vitt vin
1 dl

vispgrädde
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skiva och fräs grönsakerna till såsen tillsammans med saffran, finskivad vitlök och apelsinskal i smör.
Klar

2. Klicka ner tomatpuré, tillsätt skaldjursfond och det vita vinet. Häll på grädden och låt grönsakerna koka mjuka. Mixa slätt.
Klar

3. Smaka av med apelsinsaft, salt och peppar.
Annons