Rostade färskpotatisar med Dijonaisse och rökt lax

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Skrubba potatisarna och dela dem i halvor.
3. Klar
   3. Häll lite olivolja i botten på en stor form, gärna av teflon, och lägg potatishalvorna med snittytan ner i ett lager. Rosta i ugnen ca 15-20 minuter tills de får lite färg.
4. Klar
   4. Dijonaissen: Blanda senap och majonnäs.
5. Klar
   5. Låt potatisarna svalna, salta och klicka på Dijonaissen.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Skär laxen i strimlor och fördela över.
8. Klar
   7. Garnera med dillkvistar. Dra några drag med pepparkvarnen.