Rostade färskpotatisar med Dijonaisse och rökt lax

Name: Rostade färskpotatisar med Dijonaisse och rökt lax
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: dijonsenap; färskpotatis; olivolja; majonnäs; kallrökt lax; flingsalt; svartpeppar; färsk dill

6 röster

45 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Det perfekta tilltugget till en kall öl eller som bufférätt. Kan serveras ljumma eller kalla.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

500 g

färskpotatis
2 msk

olivolja
50 g

kallrökt lax
flingsalt
svartpeppar, nymald
1/2 krukor

färsk dill, kvistar till granering

dijonaisse

1/2 dl

dijonsenap
1/2 dl

majonnäs

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Skrubba potatisarna och dela dem i halvor.
Klar

3. Häll lite olivolja i botten på en stor form, gärna av teflon, och lägg potatishalvorna med snittytan ner i ett lager. Rosta i ugnen ca 15-20 minuter tills de får lite färg.
Klar

4. Dijonaissen: Blanda senap och majonnäs.
Klar

5. Låt potatisarna svalna, salta och klicka på Dijonaissen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Skär laxen i strimlor och fördela över.
Klar

7. Garnera med dillkvistar. Dra några drag med pepparkvarnen.