Rostad grön sparris med hasselnötter och ramslöksaioli

9 röster 11 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm en panna och torrosta hasselnötterna, lägg i en skål.
  • 2. Värm pannan med rapsolja och rosta sparrisen i oljan, medelstark värme.
  • 3. Plocka persiljeblad och skär dem fint.
  • 4. Finhacka ramslökarna.
  • 5. Vispa samman äggulor, italyfond och ramslök.
  • 6. Tillsätt oljan i en tunn och fin stråle och avsluta med att smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  • 7. Bryt gärna av vårsparrisens nedre del, den bryts själv där det är bäst.

Receptet är från: