Hem / Recept / Rostad grön sparris med hasselnötter och ramslöksaioli

Rostad grön sparris med hasselnötter och ramslöksaioli

Betyg: 3.45 av 5
11 röster
15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 20 st
    grön sparris
  • 3 msk
    rapsolja
  • 1/2 dl
    hasselnötter, grovt delade
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1 msk
    Italyfond
  • 3 dl
    rapsolja
  • 2 knippen
    ramslök
  • 1 msk
    rödvinsvinäger
  • 1/2 knippen
    bladpersilja
  • citronsaft
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Värm en panna och torrosta hasselnötterna, lägg i en skål.
  2. 2. Värm pannan med rapsolja och rosta sparrisen i oljan, medelstark värme.
  3. 3. Plocka persiljeblad och skär dem fint.
  4. 4. Finhacka ramslökarna.
  5. 5. Vispa samman äggulor, italyfond och ramslök.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt oljan i en tunn och fin stråle och avsluta med att smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  8. 7. Bryt gärna av vårsparrisens nedre del, den bryts själv där det är bäst.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom