Foto: Tia Borgsmidt Rostad champinjonsallad med bacon
12 ingredienser | 30 minuterDen här rustika salladen är lika god varm som kall. Om du har varmluftsugn går det bra att steka grönsaker och bacon samtidigt på olika plåtar.
Ingredienser
- 2 st fänkålsstånd
- 200 gram champinjoner
- 4 st vitlöksklyfta(or)
- 2 st rödlök(ar)
- 3 msk olivolja
- 2 paket bacon
- 2 st äpple(n)
- 1 burk(ar) linser, 400 gram
- 0,5 st apelsin(er), pressad saft
- 1 flingsalt
- 1 st peppar, nymald
- 1 huvud friséesallad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Från boken Matiga sallader. Foto: Tia Borgsmidt
- 2. Sätt ugnen på 225 grader.
- 3. Skär fänkålen i klyftor och dela champinjonerna. Skiva vitlöken och skär rödlöken i klyftor.
- 4. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan.
- 5. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.
- 6. Lägg baconet på en annan plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och bryt baconet i mindre bitar.
- 7. Skölj och skär äpplena i klyftor. Skölj linserna och låt dem rinna av.
- 8. Blanda grönsaker, äpplen, linser och apelsinsaft. Krydda med salt och peppar.
- 9. Lägg upp salladen på ett fat med friséesallad. Toppa med bacon.
Recept:
Caroline Hofberg
Caroline Hofberg
Receptet är från:
Inspiration
