Rosendals kavring

46 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Recept: Bagarna på Rosendals Trädgård

Ingredienser

Dag 1

Dag 2

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dag 1: Blanda alla ingredienserna i en bunke. Täck den med plast. Låt stå svalt till nästa dag.
  • 2. Dag 2: Smula ner jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten. Rör ut jästen i vattnet.
  • 3. Tillsätt blandningen från dag 1 samt sirap, rågmjöl och vetemjöl.
  • 4. Blanda väl med degkrok i hushållsassistent i ca 8 minuter eller för hand i ca 10 minuter. Jäs under bakduk i 20 minuter.
  • 5. Smörj två formar à ca 1 1/2 liter. Fyll formarna till två tredjedelar med degen. Jäs under bakduk i ytterligare 30 minuter eller tills degen nått kanten på formen.
  • 6. Värm ugnen till 190 grader.
  • 7. Grädda i mitten av ugnen i 40–45 minuter.

Receptet är från: