Rökt sik och spenat

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter
Rökt fisk fyller munnen med smak utan att man behöver tillsätta extra fett. Använd rökt sik eller lika gärna rökt flundra. Servera den här såsen med penne.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg oljan i en stekpanna och sätt till örter, mjölk och så mycket vatten att det täcker fisken. Koka upp på svag värme, sjud 1 minut, lägg på lock och lyft av pannan. Låt den stå i 5-10 minuter. Häll av spadet och rensa fisken. Kasta bort skinn och ben.
  • 2. Lägg kesellan i en tjockbottnad kastrull, rör ner redningsmjölen och senapen och rör på låg värme tills såsen har tjocknat. Blanda försiktigt i fisken och smaka av med svartpeppar. Rör ner spenaten när fisken är genomvarm och blanda med het pasta.
  • 3. Blanda 2dl redningsmjöl med 2 dl vatten.

Receptet är från: