Hem / Recept / Rökig chiliburgare med ostsalsa

Rökig chiliburgare med ostsalsa

Betyg: 4 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av Erik Wennberg

En vuxen hamburgare med röksmak och chilisting. Servera med cheese dip, rökt majonnäs och ancho bbq-sås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    röd chilifrukt, chipotle
  • 4 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 600 g
    nötfärs
  • 1 tsk
    liquid smoke
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 2 tsk
    salt
  • 1 msk
    kalvfond

Tillbehör

  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    tomat
  • 4 blad
    crispsallad
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 4 st
    hamburgerbröd
  • 50 g
    cheese dip

Gör så här

  1. 1. Blötlägg chilifrukterna i hett vatten 3 timmar, kärna ur dem och mixa med 1/2 dl av blötläggningvätskan. Ansa och finhacka schalottenlök och vitlök.
  2. 2. Blanda alla ingredienser och forma till biffar, grilla 2-3 minuter på varje sida.
  3. 3. Skala gurkan och skär i tunna skivor. Skölj tomat och sallad. Ansa lök. Skiva tomat och lök tunt. Grilla hamburgerbröden lätt.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom